Zutaten:

	500g Poensgen Classic Mehl Artikel 0057
	300ml Milch oder Wasser
	80g Zucker
	50g Butter oder Margarine oder Pflanzenöl
	80g Hefe
	10g Salz

Herstellung:

Hefe in der Milch auflösen. Mehl dazu geben und die Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten. Auf der Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten. Dann das Fett unterkneten. Den Teig nach Belieben formen und mit einer Plastikfolie abgedeckt 40-45 Minuten gehen lassen. Die Teiglinge mit einem verquirlten Eigelb bestreichen. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Backzeit 40-45 Minuten. Nach diesem Rezept kann auch Blechkuchen gebacken werden. Hierbei die Mengen entsprechend ändern und nach Belieben belegen.