Mehlmischungen

Dunkles Brot glutenfrei 500g

DLG-Gold 2014 ; DLG- Silber 2008 prämiert Zutaten: glutenfreie Weizenstärke, Süßlupinenmehl, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Magermilchpulver, Dextrose, Speisesalz, Karamellpulver. Im Betrieb werden auch Ei und Soja verarbeitet. Haltbarkeit: Die glutenfreien Fertigmehlmischungen haben bei sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten. Backanleitung: Zubereitung für ein 750g glutenfreies Brot: 500g Fertigmehlmischung, ein bzw. zwei Päckchen Trockenhefe oder 25g bzw. 50g Frischhefe, 450 - 500 ml Wasser (kalt). Brotbackautomat: Ein Päckchen Trockenhefe oder 25g Frischhefe in 450 - 500 ml kaltem Wasser verrühren und in die Backform des Brotbackautomaten geben. Automaten einschalten und im rührenden Zustand die Mehlmischung hinzufügen. Programmwahl des Brotbackautomaten: Standardprogramm mit ca. 3 Stunden. (Bei Backautomaten mit zwei Knethaken Zubereitungsmengen bitte entsprechend anpassen.) Backofen: 2 Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe in einer Schüssel mit 450-500 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 2-3 min. verrühren. Den Teig in eine gefettete 1000 ml große Backform geben, mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken und ca. 90 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Zubereitung für glutenfreie Brötchen: 500g Fertigmehlmischung, 2 Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe, 300ml Wasser (kalt). 2 Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe in einer Schüssel mit 300 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Handrührgerät 2-3 min. verrühren. Den Teig mit der Hand zu Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken. Nun den Teig ca. 40-50 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 20 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Tipp: Wir empfehlen glutenfreie Frischbrote schnellstmöglich zu verzehren oder einzufrieren und bei Bedarf langsam auftauen lassen. So erhalten Sie die ganze Frische des Produkts.

Inhalt: 0.5 kg (5,38 €* / 1 kg)

2,69 €*

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Dunkles Brot glutenfrei 6 x 500g Vorteilspack

DLG-Gold 2014; DLG-Silber 2008 prämiert Zutaten: glutenfreie Weizenstärke, Süßlupinenmehl, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Magermilchpulver, Dextrose, Speisesalz, Karamellpulver. Im Betrieb werden auch Ei und Soja verarbeitet. Haltbarkeit: Die glutenfreien Fertigmehlmischungen haben bei sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten. Backanleitung: Zubereitung für ein 750g glutenfreies Brot: 500 g Fertigmehlmischung, ein bzw. zwei Päckchen Trockenhefe oder 25 g bzw. 50 g Frischhefe, 450 - 500 ml Wasser (kalt). Brotbackautomat: Ein Päckchen Trockenhefe oder 25 g Frischhefe in 450 - 500 ml kaltem Wasser verrühren und in die Backform des Brotbackautomaten geben. Automaten einschalten und im rührenden Zustand die Mehlmischung hinzufügen. Programmwahl des Brotbackautomaten: Standardprogramm mit ca. 3 Stunden. (Bei Backautomaten mit zwei Knethaken Zubereitungsmengen bitte entsprechend anpassen.) Backofen: 2 Päckchen Trockenhefe oder 50 g Frischhefe in einer Schüssel mit 450-500 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 2-3 min. verrühren. Den Teig in eine gefettete 1000 ml große Backform geben, mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken und ca. 90 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Zubereitung für glutenfreie Brötchen: 500 g Fertigmehlmischung, 2 Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe, 350 ml Wasser (kalt). 2 Päckchen Trockenhefe oder 50 g Frischhefe in einer Schüssel mit 350 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Handrührgerät 2-3 min. verrühren. Den Teig mit der Hand zu Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken. Nun den Teig ca. 40-50 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 20 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Tipp: Wir empfehlen glutenfreie Frischbrote schnellstmöglich zu verzehren, oder einzufrieren und bei Bedarf langsam auftauen lassen. So erhalten Sie die ganze Frische des Produkts.

Inhalt: 3 kg (4,66 €* / 1 kg)

13,99 €*

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Dunkles Körnerbrot glutenfrei 500g

DLG- Gold 2011, DLG- Bronze 2007 prämiert Zutaten: glutenfreie Weizenstärke, Leinsaat (5%), Buchweizen (5%), Sojaschrot (4,5%), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Magermilchpulver, Süßlupinenmehl, Dextrose, Speisesalz, Karamellpulver. Im Betrieb wird auch Ei verarbeitet. Haltbarkeit: Die glutenfreien Fertigmehlmischungen haben bei sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten. Backanleitung: Zubereitung für ein 750g glutenfreies Brot: 500g Fertigmehlmischung, ein bzw zwei Päckchen Trockenhefe oder 25g bzw. 50g Frischhefe, 450 - 500 ml Wasser (kalt). Brotbackautomat: Ein Päckchen Trockenhefe oder 25g Frischhefe in 450 - 500 ml kaltem Wasser verrühren und in die Backform des Brotbackautomaten geben. Automaten einschalten und im rührenden Zustand die Mehlmischung hinzufügen. Programmwahl des Brotbackautomaten: Standardprogramm mit ca. 3 Stunden. (Bei Backautomaten mit zwei Knethaken Zubereitungsmengen bitte entsprechend anpassen.) Backofen: Zwei Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe in einer Schüssel mit 450-500 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 3-4 min. verrühren. Den Teig in eine gefettete 1000 ml große Backform geben, mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken und ca. 90 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Zubereitung für glutenfreie Brötchen: 500g Fertigmehlmischung, 2 Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe, 300 ml Wasser (kalt). 2 Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe in einer Schüssel mit 300 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 3-4 min. verrühren. Den Teig mit der Hand zu Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken. Nun den Teig ca. 40-50 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Tipp: Wir empfehlen glutenfreie Frischbrote schnellstmöglich zu verzehren oder einzufrieren und bei Bedarf langsam auftauen lassen. So erhalten Sie die ganze Frische des Produkts.

Inhalt: 0.5 kg (5,38 €* / 1 kg)

2,69 €*

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Dunkles Körnerbrot glutenfrei 6 x 500g Vorteilspack

DLG-Gold 2011, DLG-Bronze 2007 prämiert Zutaten: glutenfreie Weizenstärke, Leinsaat (5%), Buchweizen (5%), Sojaschrot (5%), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Magermilchpulver, Süßlupinenmehl, Dextrose, Speisesalz, Karamellpulver. Im Betrieb wird auch Ei verarbeitet. Haltbarkeit: Die glutenfreien Fertigmehlmischungen haben bei sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten. Backanleitung: Zubereitung für ein 750g glutenfreies Brot: 500 g Fertigmehlmischung, ein bzw. 2 Päckchen Trockenhefe oder 25 g bzw. 50 g Frischhefe, 450 - 500 ml Wasser (kalt). Brotbackautomat: Ein Päckchen Trockenhefe oder 25 g Frischhefe in 450 - 500 ml kaltem Wasser verrühren und in die Backform des Brotbackautomaten geben. Automaten einschalten und im rührenden Zustand die Mehlmischung hinzufügen. Programmwahl des Brotbackautomaten: Standardprogramm mit ca. 3 Stunden. (Bei Backautomaten mit zwei Knethaken Zubereitungsmengen bitte entsprechend anpassen.) Backofen: 2 Päckchen Trockenhefe oder 50 g Frischhefe in einer Schüssel mit 450-500 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 2-3 min. verrühren. Den Teig in eine gefettete 1000 ml große Backform geben, mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken und ca. 90 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Zubereitung für glutenfreie Brötchen: 500 g Fertigmehlmischung, 2 Päckchen Trockenhefe oder 50 g Frischhefe, 300 ml Wasser (kalt). 2 Päckchen Trockenhefe oder 50 g Frischhefe in einer Schüssel mit 300 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Handrührgerät 2-3 min. verrühren. Den Teig mit der Hand zu Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken. Nun den Teig ca. 40-50 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 20 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Tipp: Wir empfehlen glutenfreie Frischbrote schnellstmöglich zu verzehren, oder einzufrieren und bei Bedarf langsam auftauen lassen. So erhalten Sie die ganze Frische des Produkts.

Inhalt: 3 kg (4,66 €* / 1 kg)

13,99 €*

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Poensgen Mehl hell glutenfrei / laktosefrei / eiweißarm 500g

Zutaten: glutenfreie Weizenstärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Dextrose, Zucker, Speisesalz. Im Betrieb werden auch Ei, Soja, Schalenfrüchte, Milch, Sesam und Lupine verarbeitet. Haltbarkeit: Die glutenfreien / laktosefreien / eiweißarmen Mehlmischungen haben bei sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten. Backanleitung: Zubereitung für ein eiweißarmes 750g Brot: 500g Fertigmehlmischung, ein halbes Päckchen Trockenhefe oder 12g Frischhefe, 450 - 500 ml Wasser (lauwarm) Brotbackautomat: Ein halbes Päckchen Trockenhefe oder 12g Frischhefe in 450 - 500 ml lauwarmen Wasser verrühren und in die Backform des Brotbackautomaten geben. Automaten einschalten und im rührenden Zustand die Mehlmischung hinzufügen. Programmwahl des Brotbackautomaten: Standardprogramm mit ca. 3 Stunden. (Bei Backautomaten mit zwei Knethaken Zubereitungsmengen bitte entsprechend anpassen.) Backofen: Ein halbes Päckchen Trockenhefe oder 12g Frischhefe in einer Schüssel mit 450-500 ml lauwarmen Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 3-4 min. verrühren. Den Teig in eine gefettete 1000 ml große Backform geben, mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunsstofffolie abdecken und ca. 90 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Zubereitung eiweißarme Brötchen: 500g Fertigmehlmischung, Ein Päckchen Trockenhefe oder 20g Frischhefe, 400 ml Wasser (lauwarm) Ein Päckchen Trockenhefe oder 20g Frischhefe in einer Schüssel mit 400 ml lauwarmen Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 3-4 min. verrühren. Nun den Teig ca. zwei Stunden ruhen lassen und danach nochmal gut durchkneten. Den Teig mit der Hand zu Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken. Nun den Teig ca. 90 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Tipp: Wir empfehlen glutenfreie Frischbrote schnellstmöglich zu verzehren oder einzufrieren und bei Bedarf langsam auftauen lassen. So erhalten Sie die ganze Frische des Produkts.

Inhalt: 0.5 kg (4,98 €* / 1 kg)

2,49 €*

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Poensgen Mehl hell glutenfrei / laktosefrei / eiweißarm 6 x 500g

Zutaten: glutenfreie Weizenstärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Dextrose, Zucker, Speisesalz. Im Betrieb werden auch Ei, Soja, Milch, Sesam und Lupine verarbeitet. Haltbarkeit: Die glutenfreien / laktosefreien / eiweißarmen Mehlmischungen haben bei sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten. Backanleitung: Zubereitung für ein eiweißarmes 750g Brot: 500g Fertigmehlmischung, ein halbes Päckchen Trockenhefe oder 12g Frischhefe, 450 - 500 ml Wasser (lauwarm) Brotbackautomat: Ein halbes Päckchen Trockenhefe oder 12g Frischhefe in 450 - 500 ml lauwarmen Wasser verrühren und in die Backform des Brotbackautomaten geben. Automaten einschalten und im rührenden Zustand die Mehlmischung hinzufügen. Programmwahl des Brotbackautomaten: Standardprogramm mit ca. 3 Stunden. (Bei Backautomaten mit zwei Knethaken Zubereitungsmengen bitte entsprechend anpassen.) Backofen: Ein halbes Päckchen Trockenhefe oder 12g Frischhefe in einer Schüssel mit 450-500 ml lauwarmen Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 3-4 min. verrühren. Den Teig in eine gefettete 1000 ml große Backform geben, mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken und ca. 90 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Zubereitung eiweißarme Brötchen: 500g Fertigmehlmischung, ein Päckchen Trockenhefe oder 20g Frischhefe, 400 ml Wasser (lauwarm) Ein Päckchen Trockenhefe oder 20g Frischhefe in einer Schüssel mit 400 ml lauwarmen Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 3-4 min. verrühren. Nun den Teig ca. zwei Stunden ruhen lassen und danach nochmal gut durchkneten. Den Teig mit der Hand zu Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken. Nun den Teig ca. 90 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Tipp: Wir empfehlen glutenfreie Frischbrote schnellstmöglich zu verzehren oder einzufrieren und bei Bedarf langsam auftauen lassen. So erhalten Sie die ganze Frische des Produkts.

Inhalt: 3 kg (4,16 €* / 1 kg)

12,49 €*

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Poensgen-Classic glutenfrei 25kg

DLG-Silber prämiert 2010 Basismehl zum Backen und Kochen Zutaten: glutenfreie Weizenstärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Süßlupinenmehl, Dextrose, Magermilchpulver. Im Betrieb werden auch Ei und Soja verarbeitet. Haltbarkeit: Die glutenfreien Mehlmischungen haben bei sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten. Zubereitung: Mehl zum Backen und Kochen Besonders geeignet für Brot, Kuchen, Gebäck, Pasta, Soßen usw. Auch für herkömmliche Rezepte geeignet. Tauschen Sie hierzu in Ihrem herkömmlichen Rezept die Mengen des angegebenen Mehles 1:1 gegen das Poensgen-Classic aus.

Inhalt: 25 kg (3,00 €* / 1 kg)

75,00 €*

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Poensgen-Classic glutenfrei 5 kg

Inhalt: 5 kg (3,20 €* / 1 kg)

15,99 €*

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Poensgen-Classic glutenfrei 500g

DLG-Silber prämiert 2010 Basismehl zum Backen und Kochen Zutaten: glutenfreie Weizenstärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Süßlupinenmehl, Dextrose, Magermilchpulver. Im Betrieb werden auch Ei, Soja, Schalenfrüchte und Sesam verarbeitet. Haltbarkeit: Die glutenfreien Mehlmischungen haben bei sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten. Zubereitung: Mehl zum Backen und Kochen Besonders geeignet für Brot, Kuchen, Gebäck, Pasta, Soßen usw. Auch für herkömmliche Rezepte geeignet. Tauschen Sie hierzu in Ihrem herkömmlichen Rezept die Mengen des angegebenen Mehles 1:1 gegen das Poensgen-Classic aus.

Inhalt: 0.5 kg (4,78 €* / 1 kg)

2,39 €*

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Poensgen-Classic glutenfrei 6 x 500g Vorteilspack

Inhalt: 3 kg (4,16 €* / 1 kg)

12,49 €*

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Vollwertbrot glutenfrei / laktosefrei 500g

DLG- Gold 2009 prämiert Zutaten: Maisstärke, Sonnenblumenkerne (16%), Leinsaat (16%), Buchweizenmehl, Speisesalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Dextrose, Karamellpulver, Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel), Säuerungsmittel: Zitronensäure. Im Betrieb werden auch Ei, Soja, Milch, Sesam und Lupine verarbeitet. Haltbarkeit: Die glutenfreien Fertigmehlmischungen haben bei sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten. Backanleitung: Zubereitung für ein 750g glutenfreies Brot: 500g Fertigmehlmischung, ein Päckchen Trockenhefe oder 25g Frischhefe, 450 ml Wasser (kalt) Brotbackautomat: Ein Päckchen Trockenhefe oder 25g Frischhefe in 450 ml kaltem Wasser verrühren und in die Backform des Brotbackautomaten geben. Automaten einschalten und im rührenden Zustand die Mehlmischung hinzufügen. Programmwahl des Brotbackautomaten: Standardprogramm mit ca. 3 Stunden. (Bei Backautomaten mit zwei Knethaken Zubereitungsmengen bitte entsprechend anpassen.) Backofen: Ein Päckchen Trockenhefe oder 25g Frischhefe in einer Schüssel mit 450 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 2-3 min. verrühren. Den Teig in eine gefettete 1000 ml große Backform geben, mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken und ca. 50-70 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Tipp: Wir empfehlen glutenfreie Frischbrote schnellstmöglich zu verzehren oder einzufrieren und bei Bedarf langsam auftauen lassen. So erhalten Sie die ganze Frische des Produkts.

Inhalt: 0.5 kg (5,38 €* / 1 kg)

2,69 €*

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Vollwertbrot glutenfrei / laktosefrei 6 x 500g

DLG-Gold prämiert 2009 Zutaten: Maisstärke, Sonnenblumenkerne (16%), Leinsaat (16%), Buchweizenmehl, Speisesalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Dextrose, Karamellpulver, Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel), Säuerungsmittel: Zitronensäure. Im Betrieb werden auch Ei, Soja, Milch und Lupine verarbeitet. Nährwertangaben: 100g enthalten durchschnittlich: Allergeninformation: Das glutenfreie Produkt ist ohne Zusatz von: Haltbarkeit: Die glutenfreien Fertigmehlmischungen haben bei sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten. Backanleitung: Zubereitung für ein 750g glutenfreies Brot: 500 g Fertigmehlmischung, ein Päckchen Trockenhefe oder 25g Frischhefe, 450 ml Wasser (kalt) Brotbackautomat: Ein Päckchen Trockenhefe oder 25 g Frischhefe in 450 ml kaltem Wasser verrühren und in die Backform des Brotbackautomaten geben. Automaten einschalten und im rührenden Zustand die Mehlmischung hinzufügen. Programmwahl des Brotbackautomaten: Standardprogramm mit ca. 3 Stunden. (Bei Backautomaten mit zwei Knethaken Zubereitungsmengen bitte entsprechend anpassen.) Backofen: Ein Päckchen Trockenhefe oder 25 g Frischhefe in einer Schüssel mit 450 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 2-3 min. verrühren. Den Teig in eine gefettete 1000 ml große Backform geben, mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken und ca. 50-70 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Tipp: Wir empfehlen glutenfreie Frischbrote schnellstmöglich zu verzehren oder einzufrieren und bei Bedarf langsam auftauen lassen. So erhalten Sie die ganze Frische des Produkts.

Inhalt: 3 kg (4,66 €* / 1 kg)

13,99 €*

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